איך להכין עוגה בריאה בקלות (בפחות מ5 דקות) שגם הילדים אוהבים מאת מיכל לוין

היום אלמד אתכם להכין את עוגת השישי הקבועה שלי, שהילדים שלי ממש אוהבים.
אני מכינה אותה ממש בצ’יק צ’אק והיא תמיד מתחסלת.
כמובן שהיא גם מאוד בריאה אבל אל תספרו את זה לילדים שלכם… :)
תגידו עוגת שוקולד והם כבר יהיו מרוצים. המתכון המצורף מתאים לשתי תבניות אינגליש קייק.

המצרכים לעוגה בריאה שגם ילדים אוהבים:

• ½ 1 כוסות קמח כוסמין מלא 
• 1 כוס חלב צמחי – כוסמין/ שקדים/ שיבולת שועל (אפשר גם עיזים, רצוי אורגני)
• 1 גביע רסק תפוחים ללא תוספת סוכר (מגיע ברביעיות או שישיות של 113 גרם לגביע)
• ¾ כוס סוכר קוקוס לא מזוכך (רצוי אורגני)
• ½ כוס שמן קוקוס בכבישה קרה (רצוי אורגני)
• 4 כפות גדושות אבקת קקאו (רצוי אורגנית)
• ½ או 1 כפית אבקת סודה לשתיה (באופן ההכנה כתוב הסבר לגבי הכמות)
• *1 ביצה
• אפשר להוסיף גם קצת גרידת לימון/ תמצית וניל/ קצת שבבים של שוקולד צ’יפס עם 60% מוצקי קקאו.
  (שבבי השוקולד מכילים סוכר לבן אז אני פחות ממליצה אבל לבחירתכם)

 הכמויות הרשומות הן בכוסות סטנדרטיות שיש לכם בבית.
* לאופציה טבעונית אפשר להחליף את הביצה בעוד גביע רסק תפוחים או בבננה רכה מאוד ומעוכה.

למה בחרתי דווקא ברכיבים האלו לעוגת שוקולד?

• אנחנו יודעים שסוכר זה לא דבר בריא אבל סוכר קוקוס זה הרע במיעוטו.
  יש כל מיני סוגים של סוכר קוקוס, שימו לב שהוא יהיה לא מזוכך.
• את רסק התפוחים אני מוסיפה כדי לא לשים הרבה ביצים.
  יש עוגות ששמים בהן 4-5 ביצים וזה לא כל כך בריא.
  אפשר להחליף את רסק התפוחים בבננה רכה.
• מי שעוקב אחרי כבר יודע שאני עובדת רק עם קמח כוסמין מלא. זה הקמח שהכי קל לעיכול,
  יש בו הכי פחות גלוטן והכי הרבה חלבון יחסית לקמחים אחרים.
  שימו לב שכתוב שהוא נטחן מגרעין הכוסמין בשלמותו ולא הפרידו אותו. 
  כך תדעו שזה קמח הכוסמין הכי איכותי שיש.
• שימו לב שהקקאו שלכם הוא מ100% פולי קקאו שנטחנו
  ולא הוסיפו להם כל מיני תוספות, מעבים או מעצבים.
• התפקיד של הסודה לשתיה זה בעצם לתת את האווריריות לעוגה.
  שימו לב שאתם קונים סודה לשתיה שהיא ללא אלומיניום.

אופן ההכנה של העוגה הבריאה שגם ילדים אוהבים:

• מחממים תנור ל-180 מעלות כמה דקות לפני שמתחילים. חשוב שהתנור יהיה חם,
  זה משפר ומקצר גם את האפיה אחר כך.
• שמים בקערה את החומרים היבשים – הקמח, הסוכר קוקוס, הקקאו והסודה לשתיה.
  אם אתם אוהבים את העוגה שלכם יותר דחוסה, כמו בראוניז, אז אתם יכולים לא לשים בכלל סודה לשתיה
  או לשים רק ½ כפית. אם אתם אוהבים את האווריריות אתם יכולים לשים כפית אחת.
• מערבבים את החומרים היבשים מעט ואז מוסיפים את החומרים הרטובים 
  החלב הצמחי או העיזים, השמן קוקוס, הרסק תפוחים והביצה.
  מי שרוצה להוסיף גרידת לימון או תמצית וניל, זה הזמן.
• מערבבים עד לאחידות. אם יש גושים קטנים של קקאו, פשוט מועכים אותם עם הכף.
• כדי שהעוגה לא תידבק לתבנית יש לי טריק- אני מפזרת שבבים של קוקוס טבעי
  ללא תוספת סוכר לפני שאני שמה את הבלילה בתבניות. אם אתם לא אוהבים,
  אפשר פשוט לשמן מעט את התבנית עם שמן קוקוס או שמן חמניות אורגני.
• מעבירים את הבלילה לתבניות. אני אישית אוהבת לעשות תבנית אינגליש אחת וכמה מאפינס,
  שהילדים שלי מאוד אוהבים.מכניסים לתנור החם ל-40-45 דקות.

תמיד תמלאו את הבית בדברים מתוקים בריאים, ככה תדעו שאתם והילדים שלכם
מכניסים לגוף שלכם רק דברים בריאים ובלי רעלים ואפשר לאכול בלב שקט.
הילדים יחזרו מהגן ומבית הספר ותחכה להם עוגת שוקולד טעימה ובריאה לשבת, איזה כיף!

איזה מתכונים בריאים אתם מכינים לשבת? ספרו לי.

מחכה לשמוע איך יצא לכם… שבת שלום :)

 לרכישת המוצרים בכתבה זו:

• סודה לשתיה ללא אלומיניום 
• שמן קוקוס אורגני בכבישה קרה
• ממרח שוקולד טבעי
• ממרח אגוזים טבעי
• ממרח חלבה אורגני