איך להכין משקה לאטה מחמם וטעים בטירוף! מאת מיכל לוין

אם אתן קצת מקוררות, קצת מנוזלות או סתם נוטות לשבת תמיד בערב ולהרגיש איזשהו קור פנימי וצמרמורות,
היום אני מלמדת מתכון בדיוק בשבילכן: משקה לאטה טעים, בריא ומחמם.
הוא מלא בתבלינים מחממים וטובים ויוצר לנו בגוף חום פנימי שנשאר גם אחרי שאנחנו מסיימות לשתות.
מצוין בשביל להעלות את הטמפרטורות והחוסן של הגוף, לייבש את הליחה וכמובן שמתאים גם סתם לכיף כמשקה בריא ומפנק.

מצרכים למשקה לאטה מחמם וטעים:

• פינג’אן נירוסטה קטן
• ½1 עד 2 כוסות חלב צמחי (כוסמין מלא/ שקדים/ סויה)
• 2 תמרים מגולענים (רצוי מג’הול)
• ½ כפית אבקת כורכום/ 1 כפית שורש כורכום טרי מגורד
• ½ כפית אבקת קינמון/ 1 מקל קינמון
• ½ כפית אבקת ג’ינג’ר/ ½ כפית שורש ג’ינג’ר טרי מגורד
• שדרוג – ½ עד 1 כפית של אבקת קקאו אורגנית
• קורט פלפל שחור
• קורט אבקת וניל/תמצית וניל

קצת דגשים:

לימדתי בסרטון להכין אבקת כורכום ושם הסברתי שהפלפל השחור עוזר מאוד בספיגה של הכורכומין. זה הלינק לסרטון למי שרוצה: איך להכין אבקת כורכום עם בפיגת כורכומין מוגברת .
אם הכנתן את אבקת הכורכום שלימדתי, אז כמובן שלא צריך להוסיף גם פלפל שחור כי יש כבר בתערובת.
בסרטון אחר לימדתי להכין חלב שקדים לבד בבית וזה הכי טעים ובריא שיכול להיות. הנה לינק למי שרוצה: איך מכינים חלב שקדים. זה פשוט קצת תהליך ולא תמיד יש זמן אבל נורא קל.
אם אתן קונות, שימו לב שהחלב שבחרתן יהיה ללא הנדסה גנטית, ללא סוכר וללא משמרים.
חשוב לא לשים חלב פרה בגלל שהוא מעורר ליחה. אם אתן רוצות חלב אחר אז אפשר עיזים אורגני אבל כמובן שהכי עדיף הסוגים שציינתי.
אם בחרתן להוסיף קקאו, תשימו לב שאתן קונות אבקת קקאו אורגנית raw טובה, כמובן לא מעורבבת עם כל מיני תוספות.

הוראות הכנה למשקה לאטה מחמם וטעים:

• שמים בפינג’אן את כל התבלינים- כורכום, פלפל שחור, קינמון, וניל וג’ינג’ר.
• להמתקה מוסיפים שני תמרים מגולענים חתוכים לקוביות.
• מוסיפים את החלב הצמחי. אם אתן רוצות את המשקה ממש חריף ומחמם, תשימו 1 ו ½ כוסות חלב. אם אתן רוצות מעט פחות חריף, תשימו 2 כוסות.
• שמים את הפינג’אן על הפלטה או על הגז, על אש קטנה, ונותנים לתבלינים להתחמם לאט לאט 10-15 דקות. מערבבים מדי פעם. אפשר לכסות את זה עם מכסה קטן אם רוצים לשמור על הארומה.
• תיזהרו שזה לא יגלוש כמובן, זה יכול לבעבע וזה בסדר. לבסוף מסננים לכוס ונהנים. אתם יכולים לאכול את התמרים אבל הם כבר הוציאו את כל המתיקות שלהם למשקה.
• אם זה עדיין לא מספיק מתוק לכם, אפשר להוסיף קצת מייפל/ סילאן/ דבש.

לילדים אני קצת מדללת את זה – מוסיפה קצת דבש ושמה 2 כוסות חלב כוסמין מלא. כמובן שאפשר גם קקאו אורגני כמו שציינתי והם יחשבו שזה סוג של שוקו מיוחד.
כמובן תטעמו קודם כי יש קצת את החריפות של הפלפל ואנחנו לא רוצים שהם ירגישו.

יוצא משקה בצבע מהמם שנוצר מהכורכום וכל התבלינים המחממים. זה מזכיר קצת את הצ’אי שאנחנו מכירים מהודו. בצ’אי הרגיל מוסיפים גם הל וציפורן וכמובן שגם כאן ניתן להוסיף ולשחק מעט עם התבלינים המחממים.

אז נתראה במתכונים הבאים, יש עוד הרבה למה לחכות…
תהנו!

לרכישת המוצרים בכתבה:

• אבקת כורכום
• חוברת מתכוני כורכום