יש מתכונים שפשוט כיף לדעת שהם קיימים.
כאלה שתמיד כיף לשים על השולחן – כי הם גם בריאים, גם משביעים וגם מתאימים לכל שעה ביום: בבוקר ליד הקפה, בצהריים כקינוח קליל או כשרוצים משהו מתוק אחר הצהריים.
הכדורים האלה הם בדיוק זה – נשנוש פשוט וטוב, עם מרקם ממכר וטעם שוקולדי עשיר. והכי כיף? להכין אותם עם הילדים. כשמכינים יחד – גם אוכלים יותר בהנאה.
שלב 1 – בסיס קראנצ’י שוקולדי:
60 גרם פקאנים, שקדים, או כל אגוז שאוהבים
60 גרם פולי קקאו גרוסים או מטבעות עיסת קקאו אורגנית (אפשר למצוא בחנויות טבע)
לטחון את שניהם יחד עד שמתקבל מרקם גרוס – עם ניחוח שוקולדי וטעם עמוק ומיוחד.
שלב 2 – תערובת התמרים:
חבילת תמרים (500 גרם) – קצוצים בידיים
כף גדושה אבקת קקאו אורגנית
קורט מלח טבעי (מחזק טעמים)
כף תמצית וניל טבעית (אפשר להכין לבד, יש לי סרטון הדרכה כאן – או לקנות, רק טבעי)
את כל הרכיבים טוחנים במעבד מזון 2-3 דקות עד שמתקבל גוש אחיד ונעים לעבודה.
שלב 3 – הכדרור:
קורצים חתיכות קטנות מהתערובת, מכדררים לכדורים ומצפים במה שאוהבים:
שבבי קוקוס, שומשום, אבקת קקאו או אפילו אגוזים קצוצים.
וזהו. מוכן.
אפשר לשמור במקרר בקופסה סגורה – והם רק משתבחים עם הזמן.
אם עוד לא ניסית – זה הזמן.
ואם הילדים בבית – אל תפספסי את ההזדמנות להכין איתם יחד.
זה פשוט, מהנה, ובריא.
