יש לכן פה מתכון ללא גלוטן, טבעוני, כשר לפסח, ומה זה טעים!
טוב, הפעם פשוט לא הצלחתי להתאפק – הייתי חייבת לשתף אתכן באחד המתכונים הכי גאוניים שגיליתי! הוא הולך לככב בלא מעט גרסאות וצורות אצלנו בבית, והוא באמת… וואו.
מה מיוחד בו?
ללא גלוטן
טבעוני
כשר לפסח (לאוכלי קטניות)
עשיר בחלבון צמחי
סופר מהיר להכנה
קליל ומשביע בו זמנית
מושלם למילוי בירקות ועוד
אה, וגם… טעים בטירוף!
המצרכים:
3 כפות קמח עדשים אדומות
תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל שחור, שום גבישי – תרגישו חופשיות!
½ כוס מים (אפשר להוסיף עוד אם המרקם סמיך מדי)
אופן ההכנה:
בקערה או צנצנת – מערבבים את כל החומרים היבשים.
מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים (או משקשקים!) עד שמתקבל בלילה חלקה ואחידה.
מחממים מחבת נון-סטיק, ויוצקים פנימה את כל הבלילה.
מיד מזיזים את המחבת כדי שהבלילה תתפזר יפה על כל השטח.
אחרי דקה–דקה וחצי תראו בועות – זה הרגע לבדוק אם אפשר להפוך בעדינות עם מרית סיליקון.
משאירים לעוד חצי דקה–דקה מהצד השני – וזה מוכן!
ועכשיו – החלק הכיפי: המילוי!
כאן היצירתיות שלכן נכנסת לפעולה – אני אוהבת למלא את ה"לאפה" הזו בכל טוב:
פרוסות אבוקדו
ירקות טריים או מאודים
נבטים
ביצה קשה או מקושקשת (למי שלא טבעונית)
לבנה טבעונית, טחינה, או פסטו
תוספת ירוקה – חסה, תרד, פטרוזיליה… כמה שיותר!
ממלאים, מגלגלים עם נייר אפייה, חותכים לשניים – ויש לכן מנה מושלמת לדרך: לעבודה, ללימודים או אפילו לפיקניק אביבי
