אמנם אנחנו מדברות הרבה על קוסמטיקה טבעית,
אבל בדיוק כמו שהעור שלנו זקוק לתשומת לב,
גם הגוף שלנו צריך תזונה טובה ובריאה.
לקראת פסח, אני רוצה לשתף אתכם במתכון פשוט, מהיר, טעים ובעיקר – בריא.
כזה שמתאים גם לילדים וגם למבוגרים, ואפילו יכול להפוך לרגע כיפי של הכנה משפחתית.
הכירו את ממרח השוקולד הביתי שלי –
ממרח טבעי, שוקולדי, מזין, משביע ולא משמין (כל עוד שומרים על כמות סבירה, כמובן).
שלב ראשון: בחירת מצה
אם כבר מצה – אז שתהיה מזינה. ממליצה לחפש מצות מכוסמין מלא או קמח מלא
ניתן למצוא אותן בבתי טבע וגם בסופרים רגילים. כמעט ואין הבדל בטעם לעומת מצה רגילה, אבל הן מתעקלות טוב יותר, משביעות הרבה יותר, ומוסיפות לגוף סיבים וערכים תזונתיים.
שלב שני: הממרח הבריא
חומרים (למנה אחת):
- 1 כפית אבקת קקאו טבעית (רצוי 100% קקאו, ללא תוספות)
- 1 כפית סילאן טבעי (ללא תוספת סוכר)
- 1 כפית מייפל טבעי או דבש (לפי הטעם)
אפשרויות לשדרוג:
- חצי כפית טחינה – למרקם וטעם חלווה
- חצי כפית שמן קוקוס – לקרמיות (ובהמשך זה גם מתקשה במקרר והופך לשוקולד ביתי)
אופן ההכנה:
- מניחים את אבקת הקקאו בקערית.
- מוסיפים את הסילאן ומתחילים לערבב.
- מוסיפים בהדרגה מייפל או דבש עד שמתקבל ממרח חלק.
- אם רוצים, מוסיפים גם טחינה או שמן קוקוס לפי הטעם והמרקם הרצוי.
שלב שלישי: מריחה והגשה
מורחים את הממרח על מצה אחת או יוצרים “כריך מצה”.
אפשר גם לרכך את המצה מעט עם מים, כדי שתהיה רכה ונעימה.
הממרח הזה נשמר יפה גם במקרר, ואפשר להכין כמות כפולה וליהנות ממנו גם בימים הבאים.
למה זה כל כך טוב?
- טעים מאוד – גם למבוגרים וגם לילדים
- עשיר בנוגדי חמצון
- משביע לאורך זמן
- מתעכל טוב יותר מאוכל מתועש
- לא דורש זמן הכנה או מרכיבים מסובכים
מילה אחרונה על פסח
פסח לא חייב להיות עונה של רעב או ויתורים.
יש שפע של מאכלים בריאים שאפשר לאכול: קטניות (למי שאוכל), אורז, ירקות, פירות, ביצים, עדשים ועוד.
לפעמים דווקא התקופה הזו היא הזדמנות להוריד קצת מהגלוטן ומהקמח, ולגלות כמה טוב הגוף מרגיש בלעדיהם.
אם יש לכם מתכון מיוחד שאתם אוהבים לפסח – כתבו לי. אולי אכין עליו סרטון ואשתף גם אחרים.
מאחלת לכם חג שמח, מתוק, טבעי ומלא בבריאות.
שלכם,
מיכל
