יש מתכונים שגורמים לך לעצור רגע ולשאול:
רגע… זה באמת עובד?
פודינג שוקולד מביצים קשות הוא בדיוק כזה.
יש מי שמתות עליו, ויש מי שתסגור את הכתבה עוד לפני המתכון.
מה טוב בזה?
כי זו דרך פשוטה לצרוך חלבון, עם מעט פחמימות, ועדיין לאכול קינוח.
הביצים משביעות, הקקאו נותן עומק שוקולדי, והמרקם יוצא קרמי ומפתיע.
- משביע לאורך זמן
- לא גורם לחשק לעוד מתוק
- מרגיש כמו אוכל, לא כמו נשנוש
אבל, לפעמים זה לא עניין של טעם אלא של מחשבה.
הרעיון של ביצים קשות בתוך קינוח פשוט לא מדבר לכולן, גם אם בפועל לא מרגישים טעם של ביצה.
אז שווה לנסות?
אנחנו חושבות שכן.
לא כי זה קינוח מושלם, אלא כי הוא פשוט, עם רכיבים ברורים, ובלי תעשייה מסביב.
במקרה הגרוע גילית שזה לא בשבילך.
במקרה הטוב מצאת קינוח שונה, משביע, ולא מתועש.
איך להכין פודינג שוקולד מביצים קשות
מצרכים
4 ביצי חופש קשות וקרות
3-3.5 כפות קקאו טבעי
חצי כוס חלב צמחי
רבע כוס דבש טהור
2 כפיות תמצית וניל טבעית
לא חובה – שוקולד צ’יפס, קוקוס טחון, אגוזים קצוצים (לקישוט)
אופן ההכנה
פשוט מכניסות את כל המצרכים לבלנדר וטוחנות למרקם חלק.
מתחילות עם 3 כפות קקאו, טועמות ואם יש טעם של ביצים אז מוסיפות עוד חצי כף. אפשר גם עוד דבש.
מעבירות לכלי הגשה ומכניסות למקרר לשעתיים לפחות.
מי שרוצה אפשר לקשט מלמעלה עם שוקולד צ’יפס / קוקוס טחון / אגוזים קצוצים / מה שאוהבות.
אמנם זה לא קינוח “דל קלוריות”, וזה לא מתאים לכל אחת.
אבל למי שמחפשת דרך אחרת לאכול מתוק, עם חלבון ובלי קמח וסוכר לבן – יש כאן רעיון ששווה בדיקה.
