מתכון לעוגת תפוזים מכל מהפרי כי הפעם אנחנו משתמשות ב-2 תפוזים שלמים. כן, כולל הקליפה.
הקליפה מוסיפה עומק, ריח הדרי משגע וטעם עשיר במיוחד.
יחד עם קמח שקדים ושמן קוקוס מתקבלת עוגה רכה, לחה ומלאת ניחוח טבעי שממלא את כל הבית.
זו עוגה שמתאימה לאירוח, לשישי בבוקר, או כשמתחשק משהו מתוק אבל איכותי יותר.
המצרכים
- 2 תפוזים שלמים כולל הקליפה, שטופים היטב ומומלץ להוריד את הקצוות
- חצי כוס סוכר קוקוס
- רבע כוס מייפל טבעי (אפשר להחליף לכל סוכר שמעדיפות)
- 4 ביצים, רצוי אורגניות
- חצי כוס שמן קוקוס אורגני נוזלי
- 2 כוסות קמח שקדים (אפשר לשלב כוס קמח שקדים וכוס קמח קוקוס)
- שקית אבקת אפייה אורגנית
- כף תמצית וניל איכותית, לא חובה אבל משדרגת מאוד
אופן ההכנה
- מחממות תנור ל-180 מעלות.
- שמות במעבד מזון את התפוזים השלמים, סוכר הקוקוס והמייפל וטוחנות היטב עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפות את הביצים, שמן הקוקוס, הקמחים, אבקת האפייה והווניל.
- מעבדות כמה שניות עד שמתקבלת בלילה אחידה.
- יוצקות לתבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה.
- אופות כ-45 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
הבית יתמלא בריח תפוזי עמוק וממכר.
אופציות לשדרוג
לפרוס טבעות תפוז דקות ולהניח מעל לפני האפייה
לפזר שקדים קלופים גרוסים גס
להוסיף קליפת תפוז מגוררת לחיזוק הטעם
להזליף מעט מייפל חמים מעל כשהעוגה יוצאת מהתנור
למה המתכון הזה כל כך מוצלח?
משתמשות בפרי שלם בלי לבזבז כלום
ללא קמח לבן
מתיקות טבעית ומאוזנת
עשירה בשומן טוב מקוקוס ושקדים
מרקם רך ועסיסי במיוחד
זו אחת העוגות האלה שמפתיעות בכל פעם מחדש.
פשוטה להכנה, מרשימה בהגשה, ומרגישה כמו חיבוק חמים עם ניחוח הדרים…
