כדורי אנרגיה בטעם עוגת גזר הם נשנוש קטן, מתוק וטבעי שאפשר להכין ב־15 דקות בלבד.
הם מבוססים על תמרים, אגוזי מלך, גזר מגורד, קוקוס ותבלינים חמימים שנותנים תחושה ממש של עוגת גזר, רק בגרסה הרבה יותר פשוטה, נקייה ויומיומית.
זו אפשרות נהדרת לרגע הזה ביום שבו מתחשק משהו מתוק, אבל לא כבד מדי.
אפשר לשמור אותם במקרר או במקפיא, לשלוף כדור קטן כשצריך אנרגיה, ולהרגיש שעשינו משהו טוב בשביל הגוף.
למה דווקא כדורי אנרגיה?
כדורי אנרגיה הם פתרון מושלם לימים עמוסים.
אין צורך באפייה, אין צורך בהתעסקות מסובכת, והם נשמרים מצוין לכמה ימים.
הם מתאימים כנשנוש אחר הצהריים, ליד הקפה, אחרי אימון קל, או כמשהו קטן ומתוק כשאין זמן להכין ארוחה מסודרת.
במקום חטיף קנוי עם רשימת רכיבים ארוכה, כאן אנחנו יודעות בדיוק מה נכנס פנימה.
מה יש בהם שעושה אותם כל כך טובים?
תמרי מג’הול נותנים את המתיקות הטבעית ואת המרקם הדביק שמחזיק את הכדורים יחד.
הם עשירים באנרגיה זמינה, סיבים תזונתיים ומינרלים, ולכן מתאימים מאוד כשצריך משהו קטן שמרים.
אגוזי מלך מוסיפים שומן איכותי, מרקם עשיר וטעם עמוק.
הם משתלבים מעולה עם הגזר והקינמון, ונותנים תחושה יותר משביעה.
גזר מגורד מוסיף רעננות, לחות ומתיקות עדינה.
בנוסף, הגזר עשיר בבטא קרוטן, רכיב צמחי שהגוף יכול להפוך לויטמין A, שתומך בין היתר בעור ובמערכת החיסון.
קינמון, אגוז מוסקט ווניל הם אלו שנותנים את הטעם של עוגת גזר אמיתית.
חמים, מתוקים ועדינים, בלי להוסיף סוכר לבן.
איך מכינות כדורי אנרגיה בטעם עוגת גזר
מצרכים לכ־12 כדורים
- 1 כוס תמרי מג’הול מגולענים
- 1 כוס אגוזי מלך
- 1/3 כוס גזר מגורד דק
- 1/3 כוס קוקוס טחון לא ממותק
- 2 כפות צימוקים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
לציפוי
- 1/2 כוס קוקוס טחון
אופן הכנה
להכניס למעבד מזון את הכל המרכיבים.
לטחון בפולסים עד שמתקבלת תערובת דביקה שאפשר לגלגל בידיים.
אם התערובת יבשה מדי, אפשר להוסיף עוד תמר אחד או כפית מים.
אם היא רכה מדי, אפשר להוסיף מעט קוקוס טחון או עוד כמה אגוזים.
לגלגל לכדורים קטנים.
להעביר כל כדור בקוקוס טחון עד לציפוי עדין.
להכניס למקרר לפחות 20 דקות להתייצבות.
איך שומרות?
אפשר לשמור בקופסה סגורה במקרר כ־5 ימים.
אפשר גם להקפיא ולשלוף בכל פעם כדור אחד או שניים.
אם שומרות במקפיא, כדאי להוציא כמה דקות לפני האכילה כדי שהמרקם יתרכך מעט.
מתי כדאי לאכול?
כדורי האנרגיה האלו מתאימים במיוחד:
- כשרוצות משהו מתוק אחר הצהריים
- לפני יציאה מהבית
- אחרי אימון קל
- ליד קפה או תה
- כנשנוש קטן כשאין זמן לארוחה
הם מתוקים, אבל לא מרגישים כבדים.
והכי כיף, יש בהם טעם של עוגת גזר בלי אפייה, בלי קמח ובלי סוכר לבן.
כדורי אנרגיה בטעם עוגת גזר הם בדיוק מסוג המתכונים שכיף שיש בבית.
קטנים, טעימים, פשוטים להכנה ונשמרים מעולה.
כמה דקות של הכנה, קופסה אחת במקרר, ויש לכן נשנוש טבעי ומתוק שמחכה לרגע שבו הגוף מבקש משהו קטן וטוב.
