יש משהו בסוכות שפשוט עושה חשק להכניס קצת יותר טבע לכוס.
הירוק מסביב, הרימונים של העונה, האוויר שמתחיל להשתנות והארוחות המשפחתיות של החג הם הזדמנות מצוינת להכין משקה פשוט, רענן ויפה שאפשר לשתות בבוקר, בין הארוחות או להגיש לצד ארוחת החג.
קראתי לו “כוס של אור”: משקה ירוק וזהוב עם תפוח, קיווי, מלפפון, נענע וג’ינג’ר, ומעל כמה גרגרי רימון שמכניסים מיד אווירת חג.
מעבר לטעם, הוא גם משלב פירות וירקות שמספקים ויטמין C, נוזלים, סיבים ורכיבים צמחיים טבעיים.
המתכון ל"כוס של אור"
ל-2 כוסות:
- תפוח ירוק אחד
- קיווי אחד
- חופן עלי נענע
- ½ מלפפון
- כוס מים קרים או מי קוקוס
- מעט ג’ינג’ר טרי
- אופציונלי: ½ כפית דבש
- כמה גרגרי רימון מעל להגשה
איך מכינות?
מכניסות את כל הרכיבים, מלבד גרגרי הרימון, לבלנדר וטוחנות עד לקבלת משקה אחיד.
אם אתן אוהבות מרקם דליל יותר, אפשר להוסיף עוד מעט מים.
מוזגות לכוסות, מפזרות מעל כמה גרגרי רימון ושותות מיד.
למה בחרתי ברכיבים האלו?
- קיווי - קיווי הוא אחד הפירות הבולטים בתכולת ויטמין C. ויטמין C משתתף בתהליך יצירת הקולגן בגוף וגם פועל כנוגד חמצון, ולכן כדאי לקבל ממנו באופן קבוע כחלק מתזונה מגוונת.
- תפוח ירוק - התפוח מכניס לכוס מתיקות טבעית עדינה, סיבים ורכיבים צמחיים כמו פוליפנולים. אם הבלנדר שלכן מספיק חזק, כדאי להשאיר את הקליפה לאחר שטיפה טובה, כי חלק מהרכיבים הצמחיים נמצאים גם בה.
- מלפפון - המלפפון מורכב ברובו ממים, ולכן הוא מתאים במיוחד למשקה שרוצות שיהיה רענן וקליל. הוא גם מאזן את המתיקות של הפירות ועוזר לתת לשייק מרקם נקי ועדין יותר, ובנוסף תורם לצריכת הנוזלים ולהידרציה של הגוף.
- נענע - היא אמנם מגיעה בכמות קטנה, אבל עושה הבדל גדול בטעם. הנענע נותנת למשקה תחושה רעננה במיוחד ומשתלבת מצוין עם הקיווי, המלפפון והג’ינג’ר.
- ג’ינג’ר - חתיכה קטנה מספיקה כדי לתת למשקה חריפות עדינה ועומק. הג’ינג’ר מכיל תרכובות צמחיות כמו ג’ינג’רולים, שנחקרו בין היתר בהקשר של פעילות נוגדת חמצון.
- רימון - כמה גרגרים מעל הם קודם כל תוספת יפה וחגיגית, אבל הרימון גם מכיל מגוון פוליפנולים ורכיבים צמחיים נוגדי חמצון. ובינינו, קשה לחשוב על פרי שמתאים יותר לתקופת החגים.
טיפ קטן לפני שמפעילות את הבלנדר
אין צורך לסנן את המשקה.
כשמשאירות את הפירות והירקות בשלמותם ולא הופכות אותם רק למיץ, שומרות גם על הסיבים התזונתיים שנמצאים בהם.
ואם הפירות מספיק מתוקים עבורכן, אפשר בהחלט לוותר על הדבש.
טיפוח שמתחיל גם מבפנים
אנחנו רגילות לחשוב על טיפוח דרך קרמים, מסכות וסרומים, אבל העור הוא חלק מהגוף שלנו, ולכן גם תזונה מגוונת, שתייה מספקת וקבלת ויטמינים ומינרלים מהמזון הן חלק מהתמונה.
“כוס של אור” היא פשוט דרך טעימה, רעננה וחגיגית להכניס לכוס כמה פירות, ירקות ורכיבים צמחיים טובים, ולהתחיל את החג עם משהו שעושה נעים גם לעין וגם לגוף.
חג סוכות שמח ומאיר.
אם יש לכן רגישות לאחד המרכיבים, כמובן שכדאי לוותר עליו או להחליף אותו. גם ג’ינג’ר יכול להיות חזק לחלק מהנשים, ולכן אפשר להתחיל מכמות קטנה ולהתאים לפי הטעם והתחושה שלכן.
